limonlu cheesecake tarifi ne demek?

Elbette! İşte limonlu cheesecake tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Taban için:

• 200 gram petibör bisküvi
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)

Dolgu için:

• 600 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 80 ml taze sıkılmış limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 ml krema

Limon sosu için:

• 100 ml taze sıkılmış limon suyu
• 200 ml su
• 150 gram toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Tabanının Hazırlanması:

   • Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
   • Eritilmiş tereyağını bisküvi ununa ekleyip iyice karıştırın.
   • Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve bastırarak sıkıştırın.
   • Buzdolabında dinlendirin.

2. Dolgunun Hazırlanması:

   • Krem peyniri ve toz şekeri bir karıştırma kabında pürüzsüz olana dek çırpın.
   • Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
   • Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
   • Son olarak kremayı ekleyip tekrar karıştırın.
   • Dolguyu, hazırladığınız bisküvi tabanının üzerine dökün.

3. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 160°C fırında, üzeri hafifçe kızarıp içi hafif sallanana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
   • Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4. Limon Sosunun Hazırlanması:

   • Orta boy bir tencerede limon suyu, su, toz şeker ve mısır nişastasını çırpın.
   • Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
   • Ocaktan aldıktan sonra, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
   • Sosu oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

5. Cheesecake Üzerine Sosun Eklenmesi:

   • Cheesecake tamamen soğuduktan sonra, hazırladığınız limon sosunu üzerine dökün.
   • Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

6. Servis:

   • Cheesecake'i dikkatlice kalıptan çıkarın.
   • Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Limonun ferahlatıcı tadıyla bu cheesecake, özellikle yaz aylarında mükemmel bir tatlı seçeneği olacaktır.